סלון גורדוניה
Lounge, connect and delight at the Salon
הסלון הוא מרכז החיים של מלון גורדוניה מעלה החמישה. תמצאו כאן פינות ישיבה נוחות עם תצפית מרהיבה להרים, ספרייה משובחת עם יצירות שנבחרו בקפידה, ועמדות יין, קפה ומקרר שתייה קלה ללא הגבלה. תפגשו כאן 24/7 את מארחי הסלון, שישמחו לקבל את פניכם, להסביר לכם על הסוויטה שלכם, להגיש לכם אוכל ויין, ולעשות הכל כדי שתיהנו מחופשה נפלאה. כאן גם מוגשות כל הארוחות. המטבח שלנו עונתי ועכשווי ומציע שלל גבינות, דגים ומנות צמחוניות יצירתיות שמדברות את המקום והזמן, כאלו שתמיד הולכות טוב עם דרינק ביד.
החוויה הקולינרית על פי גורדוניה
Local, traditional, seasonal, wild
מטבח אותנטי שמחובר לקרקע, לתוצרת המקומית ולמסורות הבישול של הרי יהודה, בקו עונתי, ישיר ומסעיר
המטבח של מלון גורדוניה מעלה החמישה מחובר לקרקע. הוא ארצי, אותנטי ומשקף את הוויית הסביבה שבה הוא נוצר, מנהל דיאלוג מתמשך עם הרי יהודה ועם מסורות הבישול של האזור ושואב השראה וחומרי גלם מהצמחייה, הכרמים ומטעי הזיתים המקיפים אותו. אנחנו נשענים על תוצרת מקומית, חלקה מגיעה מערוגות חקלאיות בעמק האלה שבהן אנחנו מגדלים ירקות בעצמנו. האוכל שלנו חכם אבל לא מתחכם, וכולו מבוסס על דגים, גבינות, פירות האדמה ומאפים מהטאבון. המנות עונתיות, הסגנון ישיר ופשוט, הטעמים ירושלמיים וים תיכוניים, הטריות היא ערך עליון והשפע מסחרר.
